2020年5月4日 星期一

【佶米通報】109.5.1

      
                  好吃的根             好吃的地上/下莖
         好吃的花               好吃的果實
         好吃的種子     台灣是寶島
    
        從一趙傳統市場參訪開始,看到一群城市鄉巴佬的小孩,在偌大多樣的蔬果魚肉市場裡,就是個置身事外的行者原來,印入眼簾的東西,不似角落生物或是冰雪奇緣裡的人物可以如數家珍

    每天入口的食物,從視覺、味覺到進入體內給予營養,因為是如此「頻繁」所以「平凡」。飲食無感,是缺乏引導來提升感受和感恩零食無缺的孩子,對於真正的食物就只剩下「喜歡吃」和「不要吃」兩種回應,真的好可惜。因此,在主題告一段落之際,這正是我們可以跟孩子一起,從認識食材到餐桌上的飲食文化的食育之旅爸爸媽媽可以帶著孩子不論到超市或是傳統市場採買,讓一樣樣有著自己獨特外觀的蔬果來一一認識他們的名字、比較他們的新鮮與否、是根是莖是花是果實學習不同蔬果的清洗方式到分辦生食和熟食的外觀口味上的差異..等,都是很有趣的生活體驗。

    在餐桌上擺上小小的鹽、糖、胡椒罐,試著讓孩子為自己的餐點調味,讓飲食,多了屬於自己的風味。在台灣,我們幸福的擁有豐富多樣的蔬果,但同時,我們的糧食自給率卻是不足;且讓爸爸媽媽带著孩子,從認識蔬果開始,也漸漸讓飲食這件事,同時是守護健康的能力